関連プログラム
chioben-山本千織さんのワークショップ
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お弁当は箱の中におかずを詰めていきます。この「詰める」という行為の中に、実はお弁当の美学がたくさん「詰まって」います。
一度食べたら忘れられない奇跡のお弁当といわれる「chioben（チオベン）」の山本千織さんと「詰め」を一緒に考えて、実際に詰め、詰めたものを食べてみるワークショプです。
- 日時
- 2018年7月27日(金)
17:00～19:00（16:45受付開始）
※プログラムの性質上、遅刻による途中参加はできません
- 対象
- 18歳以上の大人（18歳以下の方はご参加できません）
- 定員
- 30名（先着順、定員に達し次第受付終了）
※キャンセル待ちの受付はいたしません
- 参加費
- お弁当の実費1000円（お釣りがないようにお持ちください）
参加には「BENTO おべんとう展」の展覧会鑑賞券（半券可）が必要です。
終了しました
プロフィール
山本千織（やまもと・ちおり）
料理人。北海道生まれ。美大を卒業後、様々な飲食店で料理を手がけ、妹が経営する札幌の「ごはんや はるや」に12年間関わる。上京後、2011年に東京・代々木上原で弁当販売店「chioben（チオベン）」を開業。見た目と味の意外性、定番の春巻きやたこめしの安定感で、一度食べたら忘れられないと評判に。現在は、撮影現場への弁当の仕出し、ケータリング、雑誌や広告へのレシピ掲載、イベント出店など幅広い場面で活躍している。著書に『チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当』（マガジンハウス）、『チオベンの弁当本』（Kadokawa）、『chioben flip cook book vol.01』（自費出版）がある。Instagram/chiobenfc
当日の様子（撮影：中島佑輔）
